Restaurante Kurika

Ao carregar no símbolo do restaurante acede directamente à sua página de facebook. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Estivemos a almoçar neste restaurante num domingo, casa a mais de meia ocupação.
Um restaurante com serviço bem eficiente e simpático onde está presente toda a família, com sala acolhedora.
Um prato com três rissois de carne e três pasteis de bacalhau acabados de fritar, óptima fritura nada gordurosa. Os rissois de carne com massa muito boa e um recheio de carne bem saboroso, uma delícia. Os pasteis de bacalhau bem fritos bem quebradiços por fora ao trincar e bem saboroso com bom bacalhau desfiado, outra delícia. A não perder.
Um copo de vinho branco maduro, a melhorar.
Um fino de óptima cerveja bem fria e saborosa. A não perder.
Duas sopas de legumes, excelente. Com couve e nabo muito saborosa e sem batata em excesso, uma delícia. A não perder.
Uma meia dose de tripas à moda do porto, muito bom. Um bom arroz branco solto e depois umas tripas com molho muito saboroso, boa dobrada, bom chouriço e bom chispe, ainda um feijão branco macio e boa cenoura aos pedaços. Uma delícia. A não perder.
A terminar uma dose de pudim francesinhos com bom sabor mas com falta de mais ovos. 

Terminámos com dois bons cafés delta.
Por esta saborosa refeição de comida tradicional bem feita par duas pessoas pagámos 23,1€.
Uma casa que nos vai ter mais vezes de visita pois a boa comida tradicional e a simpatia do serviço convida-nos a isso.

Localização em Espinho:

Restaurante António

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente à sua página de facebook. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Estivemos a almoçar neste restaurante num sábado, casa cheia.
Já há algum tempo que não voltávamos a este restaurante mas sabíamos ao que íamos na volta, óptima comida e uns óptimos filetes de pescada fresca acompanhados de saborosa farinha de pau. Tivemos uma refeição maravilhosa confirmando que estamos na presença de um restante com uma consistência de qualidade e que é um porto seguro.
Dois copos de vino branco do Douro, bom. Boa estrutura e um pouco frutado e com bom fim de boca.
Broa de avintes de excelente sabor e textura. A não perder.
Bom pão tostado.
Paté de atum muito bom de textura e sabor, no pão tostado uma delícia. A não perder.
Boas azeitonas, carnudas e saborosas, e tremoços.
Entrada:
Uma dose de chocos fritos, excelentes. O choco grande cortado aos bocados e muito bem frito, a trincar mas macio com o interior húmido e muito saboroso e ainda uma fritura nada gordurosa. A acompanhar uma excelente maionese com molho tártaro no ponto certo de sabor divinal, e a acompanhar muito bem com os chocos excelentes. A não perder.
Prato:
Uma dose de filetes de pescada (dois grandes filetes que dá pra duas pessoas) com farinha de pau, óptimo. Os filetes de pescada divinais, pescada fresca a lascar e húmida de óptimo sabor e uma fritura do filete óptima mais para o fina e sem gordura. Uma delícia. A farinha de pau, de excelente sabor, com salsa e pedacinhos de peixe com uma textura excelente, com a sua elasticidade, e uma delícia. Foi por este prato que nos dirigimos ao restaurante e na realidade a mestria dos produtos e da sua confecção merecem o maior aplauso. A não perder.
Sobremesas:
Creme de manga com bolls, excelente. O creme de manga é a fruta doce e nada fibrosa mas cremosa e de sabor excelente e a combinar muito bem um pouco de licor Bols, uma delícia. A não perder.
Mousse de caramelo, óptima. Uma mousse de caramelo um pouco mais líquida muito saborosa e no ponto do doce ainda uma canudo de barquilha que acompanha bem. A não poder.

Terminámos esta maravilhosa refeição com dois bons cafés torrié, muito bem tirado, bem aromático. E ainda um bom chocolatinho negro a acompanhar.
Por estas refeição de antologia para duas pessoas pagámos 66,05€.
É bom ver que este restaurante mantém ou até supera a sua óptima qualidade, casas destas merecem um aplauso pelo seu bom trabalho. Da próxima vez a ver se escolhemos outros pratos.

***

Voltámos a este restaurante em Julho de 2021 sabendo que a refeição nos iria agradar como sempre, casa porto seguro. Nestes tempos de covid há que valorizar quem faz trabalho de excelência na área gastronómica pois estes templos gastronómicos têm de passar por esta tempestade e continuar a deliciar os seus comensais.

Boas azeitonas, carnudas e saborosas.

Broa de avintes excelente, húmida e de óptimo sabor. A não perder.

Um paté de atum excelente, cremoso e sabor divinal. A não perder.

Um fino e uma lambreta de boa cerveja fresca e deliciosa.

Entrada:

Pataniscas de bacalhau. A não perder.

As pataniscas acabadas de fritar, bem quentes,  com a parte exterior crocante e o interior macio e com óptimo sabor a bacalhau e com um pouco de cebola e salsa. Comem-se num esfregar de olhos.

Prato:

Pedimos filetes de pescada. Mas perguntámos qual a alternativa à salada russa, as alternativas muitas e de difícil escolha, optámos por uma acorda de coentros.

Os filetes de pescada bem fresca e com boa fritura estavam bons, no entanto da última vez pareceu-nos que ainda estavam melhores.

A açorda de coentros maravilhosa. A não perder.

Uma açorda que chegou à mesa com o ovo cru no interior e que foi misturada no momento na mesa, ficando uma açorda muito macia, cremoso e húmida, de sabor tão bom com o toque dos coentros em quantidade certa.

Sobremesa:

Um creme de manga, ótimo o sabor a manga, um pouco liquido (algo é feito para conseguir) e  bem fresco. Uma delícia. A não perder.

Terminámos com dois bons cafés Torrié.

Por esta deliciosa refeição para duas pessoas pagámos 46,1€.

Foi interessante ver a casa cheia à hora do almoço. Ficámos na esplanada tendo feito marcação de mesa atempadamente, no entanto o interior com as duas salas também cheias.

Localização em Perafita:

Restaurante Taberna Santo António

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente à sua página de facebook. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Estivemos a jantar neste restaurante numa sexta-feira, a casa esteve a meio, sendo uma sala pequena. Fomos muito bem recebidos e também informados que o prato de bacalhau demoraria cerca de 20 minutos a ser confeccionado.
Já tinha esta casa na lista de uma primeira visita há algum tempo e desta vez acabados de chegar de Genève, e após as refeições quer em França quer na Suíça não nos terem enchido as medidas, até porque a variedade de pratos aí é escassa, aí fomos e ficámos plenamente satisfeitos.
Uma cerveja artesanal 1906 red, óptima de sabor. A não perder.
Um copo de sangria de espumante, uma maravilha. A sangria de óptimo sabor, bem equilibrada e com alguns frutos vermelhos. A não perder.
Umas boas azeitonas.
Umas fatias de pão tostado com manteiga oregãos, bem saborosas.

Duas doses de bacalhau à taberna, uma delícia. Uma posta alta de bom bacalhau, bem demolhado (nada salgado), a lascar quase todo. Um dente de alho cozinhado, que ao tirar a sua pele e partido aos pedaços é óptimo de sabor a acompanhar muito bem o bacalhau que tem um fio de azeite por cima e um pouco de pimentão. Melhor ainda e bem quente a cama por baixo de couves salteadas, alheira e batatas esmagadas, uma perdição de sabor e textura. A não perder.

A terminar um bom café.
Ofereceram-nos no fim uns pequenos copos de um vinho do porto branco fresco, muito bom.
Por esta excelente refeição com cozinha de óptimos sabores para duas pessoas pagámos 29,7€.
Um novo restaurante a voltar brevemente para provar outras especialidades e ainda repetir estas tão boas. Ao almoço dos dias de semana tem menu do dia a preço conveniente.

***

Voltámos agora para almoço de dia de semana (quarta-feira), neste período de pandemia covid-19. Foi em Setembro de 2021.

Fizemos marcação após ver menu de almoço no Facebook. Ficámos a saber que ao almoço só servem o menu, e no local percebe-se o porquê, pois a afluência de clientes habituais é grande, pessoas que pretendem almoçar no seu intervalo de trabalho. E a casa encheu.

Para este dia o menu de almoço incluía sopa de nabos, frango no forno ou cavala.

Foi-nos colocado um prato com um bom azeite e umas pequenas fatias de bom pão.

Para beber pedimos dois copos de vinho tinto maduro, monte ermos. O vinho estava a uma temperatura fresca mostrando-se aceitável e ponto. Para a próxima pediremos bebida melhor, mesmo que com pagamento adicional por não estar incluída no menu.

Entrada:

Duas sopas de nabo, óptima de sabor. Uma sopa felizmente sem a espessura que a batata adiciona, com um caldo bem saboroso, com saborosos pedaços de nabo, alguns feijões tipo manteiga, boa couve muito saborosa e a trincar. Uma delícia de sopa. A não perder.

Pratos:

Frango no forno, uma perna de bom tamanho bem cozinhada e temperada, bem húmida, macia e saborosa. Ainda umas batatinhas no forno muito boas. Uma boa salada de tomate, alface e cebola.

Cavala com molho de escabeche, óptima. Três cavalas pequenas e escaladas, muito bem grelhadas, estando muito saborosas e com o seu interior ainda húmido e a separar-se facilmente da sua pele. Cavalas muito saborosas e o molho de escabeche a ajudar, com pedacinhos de cebola, tomate e pimento. A acompanhar umas batatas cortadas aos gomos, bem macias por dentro e fritas por fora, muito bem temperadas, sendo gulosas. Ainda uma boa salada de alface, tomate e cebola, tudo bons ingredientes frescos e bem saborosos. A não perder.

Sobremesa:

Pedimos um pudim flan, muito bom. Um pudim muito bem confeccionado, cremoso mas com uma certa aspereza ligeira, de óptimo sabor e no ponto certo de açúcar. A não perder.

Terminámos com dois bons cafés Candela Supra. Que bem que nos cai um café de máquina expresso.

Por esta refeição tão saborosa para duas pessoas pagámos 15€ (7€ de menu sem sobremesa, e 8€ de menu com sobremesa).

Vimos no fim, ao pagar, que outras sobremesas tinham bom aspecto, como a mousse de chocolate.

Ficámos muito agradados com este almoço. Apesar de a escolha ao almoço estar limitada aos pratos do menu os mesmos são muito bem confeccionados, acabando por se ter uma refeição óptima por um preço módico.

Localização no Grijó:

Restaurante La Croix Saint-Maurice

Ao carregar no símbolo do restaurante acede directamente à sua página de internet. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Há cerca de cinco anos ficámos uma semana neste hotel, La Croix St. Maurice, com meia pensão. Os quartos são agradáveis com balcão para a praceta em frente, e os pequenos almoços bons bem como os jantares, com comida típica da região baseada nos queijos. Um hotel em Le Grand Bornand da família Missillier que promove muito bem a sua região e esta bonita localidade dos Alpes onde a essência dos Alpes Franceses está bem presente, com várias actividades de neve, ski alpino, ski nórdico, passeios de raquete, ... Aqui sentido-nos bem e em França onde a pequena quantidade de Britânicos ainda não distorceram esta boa realidade. No entanto, num intervalo de cinco anos é bem nítida a enorme quantidade de novos chalet que apareceram nas encostas de Le Grand Bornand, em Chinaillon e também no vale de Bouchet.
Na parte de baixo do edíficio há uma brasserie que tem a vantagem de servir refeições com prato do dia à hora de almoço e a sua cozinha manter-se aberta para almoços mais tardios, prolongando-se pela tarde.
Aí estive a almoçar numa quinta-feira, já a horas mais tardias para França, tendo chegado às 14 horas e a casa não estando cheia estava próximo disso. Quando já estava a terminar a minha refeição ainda entraram várias pessoas para almoçar. E foi aí que vi ir para uma mesa mesmo ao lado da minha um entrecote com óptimo aspecto.
Uma cerveja de pressão, pequena, Stella Artois, muito boa. Boa escolha.
Um plat du jour, Fricassée de veau pomme mousseline et petits legumes, muito bom. Um prato bem reconfortante de comida quente e bem saborosa. Os pedaços de carne de vaca macia e saborosa, com bom molho, de fricassé. Uns pequenos cogumelos quentes e a combinarem bem com o molho, bem saboroso. Um puré de batata óptimo, com um sabor muito aromático, bem quente, e com óptima textura. Uma salada de alface, cenoura e tomate com molho, boa e saborosa. E ainda legumes salteados de muito bom sabor, com espargos brancos e verdes, cenoura e couve flor. Um bom prato de comida de conforto bem saboroso e quente.

Por esta refeição para uma pessoa paguei 12,7€, e fiquei bastante satisfeito com a mesma.
Um restaurante que vale a visita pois tem uma comida consistente e saborosa e bem cozinhada, tendo visto algumas vezes o jovem cozinheiro no exterior a fumar. A gestão desta brasserie plea família Missilier é uma garantia de boa qualidade do mesmo.

Localização em Le Grand Bornand:

Restaurante L' Ourson

Ao carregar no símbolo do restaurante acede directamente à sua página de facebook. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Estivemos a almoçar neste restaurante numa segunda-feira e optámos pelo menu de almoço, como quase todas as pessoas que aí estavam e a casa esteve bem composta apesar de não ter chegado a encher. Quase cinco anos antes já tínhamos almoçado nesta casa e ficámos bem satisfeitos com a refeição. Desta vez a qualidade foi um pouco inferior mas podemos dizer que comemos bem. Soubemos que a gerência mudou.
Este ano a visita a França mostrou-nos uma França em decadência, onde muito dos seus trunfos estão a perder-se, e felizmente ainda há alguns sinais de constância de uma França de excelência como algumas padarias e pastelarias onde há excelente pão e bolos, como croissant e éclairs de comer e chorar por mais. Esperemos que não caiam também em decadência como vários restaurantes, da economia, fábricas e a civilização dos Franceses.
Ao entrarmos em Genève, Suíça, de manhã bem cedo, impressiona ver as filas de trânsito de carros de matrícula Francesa a entrarem na Suíça para irem trabalhar. O comportamento desses condutores Franceses é bárbaro e, ainda do lado Françês, é vê-los a efectuarem transgressões (cruzarem traços contínuos) e desrespeito das mais elementares regras de trânsito. 
Apesar de em Basel as pessoas serem muito mais civilizadas do que as de Genève continua a ser bem nítido, também em Genève, a enorme quantidade de prédios e empresas em construção, reflexo de uma economia em plena actividade e desenvolvimento. Mais uma prova de que a moeda Franco Suíço, moeda muito forte já há alguns anos, consegue manter-se assim sem o País se ir abaixo em termos económicos nas suas grandes empresas. Uma grande lição da Suíça para a UE (união europeia) e que mostra que os actos é que contam e as palavras dos políticos da UE não se traduzem em actos. 
Como habitual nos Alpes, boa água, de garrafe de l'eau.
Um kir de vin blanc com myrtilles, bom.
Uma cerveja bière blanche, artesanal, com uma rodela de limão, muito bom. A não perder.

Amouse bouche: Rabanete com molho de iogurte, fresco e agradável. Bolacha de queijo, a desfazer-se na boca e saborosa. Pipocas com mel e ervas de óptimo sabor, o melhor dos três.

Entrada:

Risotto de queijo e cubinhos de legume, quente, e saboroso. Ainda umas lascas de queijo  Tosta com presunto e boa manteiga, muito boa. A tosta de bom pão e muito boa com a boa manteiga, e o presunto simples a combinar bem, o melhor da entrada.

Prato:

Dourada com espuma de champanhe, legumes, courgete, beterraba ( o melhor e mais saboroso) e outros picados mas não tão saborosos. A espuma de champanhe boa bem como o lombo de dourada bem cozinhado, húmido por dentro e a lascar. O peixe o melhor do prato.

Sobremesa:
tartelete merengada de limão. Uma base de tarte com um creme de limão e um merengado de natas cremoso. Nada de especial apesar de saboroso.

Terminámos a refeição com dois cafés.
Por esta refeição para duas pessoas com alguns toques saborosos pagámos 68,3€.
Na realidade uma refeição agradável mas que esperávamos mais quer pela última boa experiência de há cinco anos bem como pelos elogios existentes na internet.

E agora a dúvida.
Na realidade cerca de 9 a 10 horas depois desta refeição passei por um problema gástrico que não descobri a sua origem. De repente comecei a sentir dores no estômago, e cólicas, tendo ido à casa de banho onde fiquei de diarreia e logo de seguida com dores e desconforto e vomitei tudo. Após esta situação senti-me mais aliviado, tendo ido deitar-me. No entanto mais outras três vezes e de duas em duas horas, voltei a ter diarreia seguida de vómitos. Passei bem mal mas não tive febre.
Por aconselhamento médico de manhã, após levantar-me, num copo de água coloquei açúcar em quantidade e mexi bem até a água ficar bem açucarada. Bebi esta água com uma colher de chá, aos poucos, e assim não voltei a ter vómitos. Para a diarreia bebi chá com açúcar também aos golos pequenos, e comi umas fatias de pão com compota e comi ainda uma maçã. Felizmente da parte da tarde já me senti melhor, e ainda bebi à hora de almoço uma cocacola após tentar retirar a maior quantidade de gás da mesma, e sempre em pequenas quantidades de cada vez.
Durante os momentos maus que passei só me lembrei do chef Ljubomir Stanisic no seu programa "pesadelo na cozinha" quando dizia que se comesse aqueles alimentos estragados iria ficar com diarreia ou iria parar ao hospital. Este ano fui eu que tive este problema em França, mas há dois anos foi quem estava comigo que teve um caso ainda mais complicado na Austria em St. Anton (com febre, terá sido uma virose?, e onde foi a origem de tal problema gástrico?).

Localização em La Clusaz:

Restaurante La ferme du Pépé

Ao carregar no símbolo do restaurante acede directamente à sua página de internet. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Estivemos a jantar neste restaurante num domingo, a casa quase cheia. Um chalet todo de madeira muito confortável e agradável. 
As especialidades da casa são essencialmente todos os pratos típicos de queijo, tipo fondue, tartiflete, e outros.
Uma garrafe de l'eau ou seja água da torneira que nos Alpes é muito boa.
Um kir myrtilles bom.
Uma boa cerveja de pressão. Boa escolha.
Bom pão, saboroso.
Um saucisson à partager, óptimo. Vem uma tábua, um saucisson e uma faca pequenas afiada para cortarmos o mesmo. O saucisson de sabor e carne maravilhoso, uma delícia. A não perder.
Pratos:
Magret de canard, com o seu interior rosado e não sendo possível pedir mais ou menos cozinhado, com molho de mel, batatas fritas, salada, e legumes salteados, bom. A carne no ponto e saborosa bem como o seu molho de mel (no entanto já comi vários magret de canard melhores de cozinhado e de sabor), as batatas fritas boas bem como os legumes a salada.
Entrecote com batata frita, salada e legumes grelhados. As batatas fritas a salada e os legumes salteados bons e iguais aos do magret. Pedi o entrecorte ao ponto, no entanto trouxeram a carne muito passada (que não pedi), sendo uma carne normal e perdendo ainda mais por estar cozinhada demais, uma pena. Ainda por cima o entrecote for cortado com uma espessura pequena em vez de ser um entrecote alto. Azar ...
Uns dias depois ao almoço ainda em Le grand Bornand, no restaurante La Croix de Saint Maurice, vi numa mesa ao meu lado pessoas a comerem um entrecote que fazia inveja a este, carne no ponto, um entrecote alto bem cozinhado e brilhante e com os seus sucos, bem diferente deste seco e que parecia uma tábua.

Por esta refeição para duas pessoas pagámos 52,5€.
Ficámos sem vontade de regressar depois deste entrecote apesar do saucisson ser excelente bem como as boas bebidas.

Localização em Le Grand Bornand:

Restaurante VitraHaus Café

Ao carregar no símbolo do restaurante acede directamente à sua página de facebook. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Estivemos neste restaurante do Museu e fábrica Vitra, na Alemanha perto da fronteira Suíça e da cidade de Basel, a almoçar num sábado, casa cheia. Mesas grandes e partilhadas num espaço moderno e simples.

Dois tipos de bom pão.

Um sumo de maçã saboroso e bom em copo grande.

Um sumo de mirtilo e framboesa bom em copo grande.

Duas sopas de cenoura e gengibre, óptimas. Um creme muito saboroso com o toque certo do gengibre e um pouco de creme de iogurte por cima. Uma delícia de sopa quente e saborosa. A não perder.

Pratos:

Carne estufada com legumes salteados e risotto de queijo e pequenos pedacinhos de legume. Saboroso e a combinar bem, bom prato.

Ravioli de manjericão e azeitona, bom. Um ravioli saboroso com os sabores do manjericão, das azeitonas e do queijo e lascas, ainda um pequeno tomate saboroso. Prato bom e saboroso.

A terminar um café expresso.
Por esta refeição reconfortante e saborosa para duas pessoas pagámos 60,5€.
Um local para uma refeição agradável essencialmente para quem visita o museu e as instalações da Vitra, bem interessantes, com vários edifícios projectados por vários arquitectos, um deles da fábrica do arquitecto Siza Vieira.

Localização em Weil am Rhein:

Restaurante Ufer 7

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente à sua página de facebook. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Estivemos neste restaurante ao almoço de uma sexta-feira, a casa composta de clientes não chegou a meia casa. O serviço por um rapaz Suiço mas que falava Inglês com toque americano, dado ter vivido em New York, foi eficiente e simpático.
Bom pão.
Uma cerveja preta excelente de sabor. A não perder.
Uma cerveja weiss (turva) muito boa, de sabor e fresca. A não perder.

Dois pratos do dia, com salada e frango, tomate, manga e arroz. 
A salada pouco temperada mas com bons legumes, alface e cenoura bem saborosa.
O prato com pedaços de frango bem cozinhado, com um molho de tomate bem saboroso e bem temperado, bem quente, com um pouco de rúcula, e pedaços de boa manga bem saborosa e a combinar bem com o frango. O arroz branco normal mas a combinar bem com o molho de tomate. Comida saborosa e reconfortante.
Uma sobremesa de cherry pie, excelente. um pouco de natas batidas com pouco açúcar a combinar bem com uma parte bem saborosa, uma delícia, de frutos vermelhos. A não perder.
Um café expresso que vem acompanhado com um pequeno copo de água.

Por esta saborosa, agradável e reconfortante refeição para duas pessoas pagámos 71,10CHF.
Um bom restaurante para o nível Suiço onde se está bem e se é bem recebido.
É de realçar o desenvolvimento da cidade de Basel, vendo-se junto à torre da Roche obras gigantescas que levarão à construção de nova torre e de outros edifícios grandes da mesma fábrica. Aqui está um País que olha para a frente e prepara o seu futuro com desenvolvimento e inovação, muita acção e menos palavreado. Somente com observação no local, Suíça, se consegue perceber como este País se desenvolve mesmo com uma moeda tão forte que se mantém assim há anos. 

Localização em Basel: