Restaurant Le Forestier

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente à sua página de internet. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Almoçei neste chalet bem autêntico num sábado. A casa toda de madeira está muito bem conservada e decorada de forma original. As pessoas que me serviram foram de uma enorme simpatia pois cheguei sem marcação. Todas as mesas estavam já marcadas, tendo uns post-it colados com as marcações e horas, onde em quase todas já havia segundo turno marcado. Como entrei no restuarante ainda bem cedo permitiram-me almoçar pois viram que não chegariaa interferir nas marcações.

Tive somente a limitação do prato do dia ainda não estar disponível pois estavam a terminá-lo.

Assim decidi provar uma especialidade da região.

Excelente pão fatiado.

Boa água da montanha.

Pedi uma cerveja leffe que é muito boa e já conheço bem.

de prato escolhi o croute forestier. Vem um prato com uma boa salada verde, alface , rúcula, ...e um frasco com um molho à parte para temperar a salada. O molho é muito bom e tem um toque de mostarda para além de bom azeite e vinagre. O croute forestier vem num prato de cerâmica , muito quente, com um pão escuro muito bom, bons cogumelos e presunto aos pedaços e com o queijo derretido por cima e que levou um pouco de vinho branco. Muito saboroso e bom até podemos pensar que é uma outra "francesinha".

Sobremesa:

Uma óptima tarde de mirtilos, com uma boa base um pouco rígida e uma grande cobertura de óptimos mirtilos.

Por esta refeição saborosa e reconfortante paguei para uma pessoa 31,4€. Um pouco caro, como todos os restaurante em França mas com uma refeição deliciosa que me faria voltar.

Localização em Megève:

Restaurant Le Boitet, Chez Gilles

Este restaurante fica nas pistas de ski de Saint Gervais, junto a uma pista vermelha, mas já próximo de Le Bettex. O casal que está à frente do restaurante é simpático e eficiente. A casa é frequentada pelos professores de ski da ESF e junto ao balcão é muito difícil aproximarmo-nos dada a quantidade de pessoas. A casa enche com muita facilidade mas foi-me dito que não aceitam marcações, o única caso que encontrei e que faz todo o sentido, e também é uma vantagem para o negócio da casa. Por isso não têm cartões de visita.

Almocei nesta casa numa sexta-feira e estava cheia.

Água boa, carafe de l'eau.

Escolhi o prato do dia, lulas com arroz de ervilhas. Umas lulas cortadas à sevilhana, estofadas, com um muito bom molho que tinha um toque de mostarda e um sabor óptimo. A acompanhar um bom arroz branco, solto, com ervilhas e rodelas de chouriço, tudo muito saboroso.

De sobremesa pedi um crème caramel, o nosso pudim flan com molho de açucar caramelizado e que estava bom.

Por esta refeição saborosa para uma pessoa paguei 20€.

Localização em Le Bettex:

Restaurant Bistrot Sérac

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Jantámos neste restaurante numa quarta-feira e a casa estava bem composta, quase cheia.

Bom pão.

Boa água.

Boa cerveja.

Muito bom kir de pêssego. Talvez dos melhores e mais saborosos.

Entradas:

Salada de endivias temperadas com vinagre, muito boas. Umas nozes caramelizadas e cubos de terrina de carnes, tudo frio a combinarem muito bem. Uma delícia.

Salada de lentilhas, muito boa,  com alface e croutons. 

Pratos:

Lascas de porco bolota grelhadas, muito saborosa com mostarda forte, tipo dijon. Puré de batata com manteiga, muito saboroso.

Fígado de vaca grelhado muito saboroso com óptima cebola confitado e ervilhas com pedacinhos de bacon, muito bom. 

Sobremesas:

Bábá de rum. Muito bom com chantilly num cilindro de madeira e por cima uma esfera do bábá bem embebido de rum. Muito bom.

Cilindro de bom chocolate com creme de chocolate, com pedaços de maçã e suspiro esfarelado, muito bom. Ainda raspas de bom chocolate. Muito bom.

Um bom café.

Por esta deliciosa refeição para duas pessoas pagámos 62€. Uma casa a voltar.

Localização em Saint Gervais Mont Blanc:

Restaurant Flocons Village

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Estivemos a almoçar numa terça-feira neste bom restaurante. Chegámos logo cedo e sem marcação. No entanto rapidamente a casa ficou cheia.
Trouxeram-nos quatro boas bolachas de queijo de aperitivo que acompanharam muito bem com os kir.
Dois bons kir de vinho branco.
Boa água, carafe de l'eau.
Muito bom pão.
Entradas:
Duas sopas do dia de legumes. Muito boa, com creme, salsa e cubos de legume, ainda um creme de queijo e ervas, boa combinação de sabores. Deliciosa.
Pratos:
Do dia, volaille "galinha" muito saboroso com pele crocante bom molho e muito boa polenta com um pouco de queijo e ovo mexido. Tudo muito bom, a carne de frango excelente e a polenta também óptima.
Anho confitado, carne muito macia e saborosa com legumes salteados, cenoura e nabo, muito saborosos.
Dois bons cafés nespresso.
Por esta óptima refeição para duas pessoas pagámos 83€. Este restaurante não é barato, nem os outros que encontrámos, no entanto tem uma óptima comida a pedir regresso.

Localização em Megève:

Restaurant Le Galeta

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Conseguimos jantar neste restaurante numa segunda-feira. Na noite anterior tinhamos ido a este restaurante para jantar no entanto não tinhamos reserva. Apesar de haver algumas mesas vazias quando chegámos ao restuarante foi-nos dito que sem reserva não tinham lugares disponíveis. A minha reacção foi perguntar logo se podia marcar para a noite seguinte, a da segunda-feira, e ficou registada a reserva no livro onde já estavam duas anteriores à nossa.
Durante o nosso jantar pudemos verificar que a sala onde estávamos nunca chegou a encher, no entanto a quantidade de pessoas que chegavam sem reserva era grande e foram todas de volta para o exterior. Políticas de casas onde a receita das refeições é boa e o importante é facturar sem fazer grande esforço para agradar aos comensais.
Bom pão.
Boa água da montanha.
Excelente cerveja leffe.
Excelente kir com frutos vermelhos no interior.
Entradas:
Duas saladas forestière muito boa. Várias alfaces e tomate (este nada especial) com bom molho de excelente o sabor e contraste com o  morno dos cogumelos e os escargot caracoletas, salteados com alho. Muito bom sabor.
Duas grelhadas de carne (la brasérada aux 3 viandes):

Carne de vaca frango e porco fatiada, boa e saborosa. Para grelhar a carne na mesa em cima de um fogareiro três bons molhos. Um tipo maionese, outro de tomate e outro tartaro. Batatas fritas estorricadas, inaceitável num restaurante deste tipo e preço.
Sobremesa:
Tarte tatin muito boa com óptima maçã e molho de caramelo. Uma delícia.
Tarte de mirtilos boa com muitos mirtilos e boa base.
Um café.
Por esta refeição para duas pessoas pagámos 68€.

Localização em Saint Gervais Mont Blanc:

Restaurant L' Edelweiss

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente a informações sobre o mesmo. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Estivemos a jantar neste restaurante nu domingo estando a casa cheia.
Bom pão.
Boa água num jarro como é habitual na montanha.
Dois kir bons.
Entradas:

Duas saladas savoyard com alface, tomate, bons pedaços de queijo, bom ovo estrelado, pão tostado e um molho balsâmico com toque de mostarda, muito bom. Boa salada.
Pratos:
Entrecot com mostarda de dijon e batatas fritas. Carne muito boa e boa mostarda forte as batatas bem feitas mas das congeladas. Escalopes savoyard, bifes de frango enrolados em bacon sem gordura num bom molho e queijo gratinado por cima, bom e saboroso a acompanhar batatas fritas (das mesmas anteriores).
Sobremesa:
Monte flutuante agradável. Molho custard com claras em castelo por cima.
Bolo de chocolate quente, bom sobre molho custard.
Um café.
Por esta refeição para duas pessoas pagámos 74€.
O serviço foi bastante prestável e simpático o que viríamos mais tarte a constatar ser raro por estes lados. Os preços continuaram a ser caros mas sem alternativas mais económicas disponíveis. O ano passado os preços das refeições nos restaurantes franceses eram um bom degrau abaixo.

Localização em Saint Gervais:

Restaurant Brasserie Francotte

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Estivemos a almoçar neste restuarante num sábado e a casa estava cheia.
Pedimos um kir que estava bom e uma cerveja de pressão também bem boa.
A água que nos forneceram em garrafa laranja era boa.
Ofereceram-nos uns pedaços pequenos de bola de carne muito boa, macia e muito saborosa com pedaços pequenos de chouriço.

Entradas:
Dois carpaccio de beterraba com cemente de sésamo e bem temperado de azeite, excelente (ver foto, onde já tinha provado). A beterraba muito saborosa e um presunto fatiado saboroso.
Pratos:
Coelho. Uns rolos de carne de coelho envolvida em bacon saborosos com um omlho cremoso de abóbora muito bom e umas batatinhas salteadas e abertas ao meio muito saborosas.
Lombo de dourada com um molho bom com toque de limão e um risotto al dente com um pouco de queijo muito bom.
Sobremesas:
Um muito bom gelado de caramelo com amêndoas caramelizadas e pedaços de abacaxi caramelizados, muito bom.
Uma base fina de bolacha de amêndoa, gomos de tangerina sobre saboroso e bom creme pasteleiro, e por cima um bom suspiro com mais creme pasteleiro e raspas de amêndoa torrada. Boa sobremesa no entanto o tangerina podia ser melhor.
Dois cafés (expresso e ristretto).
Por esta boa refeição para duas pessoas pagámos 74€.

Localização em Lyon:

Restaurant Au Petit Bouchon "Chez Georges"

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Estivemos a almoçar neste restaurante numa sexta-feira e a casa estava cheia. Trata-se de um pequeno restaurante onde por vezes as mesas são partilhadas para acomodar os comensais. Estes restaurantes típicos de Lyon, Bouchon, têm vários pratos de carne à escolha sendo de realçar que nem mesmo com pratos do dia a refeição se torna económica. Pelo que vimos nesta nossa estadia em França, quase sempre é aconselhável fazer reserva, pois senão pode acontecer não se ter lugar nos restaurantes.

2 kir óptimos com sabor a frutos vermelhos.

Água boa.

Torresmos de flor, bons e saborosos (os que encontramos em restaurantes no Alentejo não ficam atrás).

Duas fatias de salsichon cozido excelente, óptimo sabor.

Pão muito bom, guloso.

Entrada,

Duas saladas verdes com pinhões tostados quentes e cogumelos fatiados e grelhados com óptimo sabor.

Pratos,

Fígado de vaca excelente, fígado frito em molho de manteiga, alho e salsa, muito tenro e saboroso. Bom bife de fígado acompanhado de penne gratinado com queijo, bom e saboroso.

Rognons blancs - testículos de cordeiro salteados em molho de manteiga, alho e salsa bem saborosos e acompanhamento igual  (penne gratinado). 

Sobremesas,

Tarte de chocolate negro, boa.

Maçã assada com canela molho e gelado de baunilha, muito saboroso com a maçã ainda morna.

Dois cafés normais.

Por esta refeição para duas pessoas que nos soube bem pagámos 67€.

Localização em Lyon:

Restaurant Ré-confort

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Estivemos a jantar neste restaurante numa quinta-feira num dia bem frio de inverno. Chegámos à sua abertura, e apesar de ter uma sala pequena conseguimos mesa sem marcação. A casa bem acolhedora, o serviço simpático e agradável e acabou por ficar cheio. Uma equipa jovem que sabe tornar a casa um espaço onde nos sentimos bem.

De aperitivo dois kir muito bons.

Água boa, carafe d'eau.

Pão bom, com boa côdea e miolo, guloso.

Entradas:

Salade guignol boa com pedaços de bacon alface, rúcula, croutons, bom molho, bom ovo escalfado muito saboroso (ver foto).

Velouté butternut muito bom com foie. Excelente sabor do creme com abóbora e foie. 

Pratos, 

Pluma ibérica, excelente carne fatiada muito saborosa e que foi à chapa de um dos lados, batatinhas muito saborosas e boa salada verde.

Carne de vitela com pene com molho de tomate e azeitona saboroso e carne macia, bom. Condimento à Italiana com bons sabores e carne saborosa e macia.

Sobremesas,

Tarte tatin muito boa, a maçã excelente de sabor e macia.

Mi-cuit de chocolate bom, chocolate negro bom. Ambos com boa bola de gelado de baunilha.

Um café, normal.

Por esta refeição para duas pessoas pagámos 68,8€.

Comida bem cozinhada e bem saborosa a deixarem-nos boas memórias.

Localização em Lyon: