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Visitámos este restaurante ao almoço de uma segunda-feira, e a casa estava bem composta de clientes.
Óptimo pão em fatias.
Uma garrafa de água da torneira, água da montanha que é muito boa (carafe d'eau).
Um copo de vinho branco maduro fresco e frutado.
Uma óptima cerveja de pressão.
Entrada,
Carpaccio de boi. Excelente. A carne óptima em sabor com um bom molho pesto, boas raspas de queijo parmesão muito saboroso. A salada muito bem temperada com vários legumes, alfaces, endivia, tomate cherry e outros. Uma delícia de carpaccio.
Pratos,
Galo negro. Excelente. Uma perna de galo negro que foi confitada, estando a carne muito macia e saborosa num óptimo molho. A acompanhar umas "pataniscas" de legumes muito boas. Ainda uma bola de bom gelado de baunilha numa pequena taça.
Prato de cabeça de boi excelente, ver foto. Um bom molho com ervas e um pouco do tipo vinagrete para acompanhar. No tacho um óptimo molho do cozido, uma cama de batatas, courgete, nabo muito bons e por cima duas boas fatias de carne de boi cozida macia e saborosa. Prato tradicional mas muito saboroso.
Uma óptima cerveja de pressão.
Entrada,
Carpaccio de boi. Excelente. A carne óptima em sabor com um bom molho pesto, boas raspas de queijo parmesão muito saboroso. A salada muito bem temperada com vários legumes, alfaces, endivia, tomate cherry e outros. Uma delícia de carpaccio.
Pratos,
Galo negro. Excelente. Uma perna de galo negro que foi confitada, estando a carne muito macia e saborosa num óptimo molho. A acompanhar umas "pataniscas" de legumes muito boas. Ainda uma bola de bom gelado de baunilha numa pequena taça.
Prato de cabeça de boi excelente, ver foto. Um bom molho com ervas e um pouco do tipo vinagrete para acompanhar. No tacho um óptimo molho do cozido, uma cama de batatas, courgete, nabo muito bons e por cima duas boas fatias de carne de boi cozida macia e saborosa. Prato tradicional mas muito saboroso.
Terminámos com dois cafés aromáticos mas do tipo carioca de café.
Por esta deliciosa refeição para duas pessoas pagámos 47,5€.
Localização em La Clusaz:
Localização em La Clusaz:
