Restaurante Café Correia

A sua localização poderá ser vista no mapa abaixo apresentado.

Visitámos este restaurante ao almoço de uma quarta-feira. Fomos os primeiros a chegar mas com o passar do tempo a casa quase que encheu. E isto descontando o grupo de almoço do filho dos donos, que se despachou e saiu.

Muito bom pão.

Vinho da casa, de Borba, tinto maduro regular. Garrafa pequena.

Duas sopas de legumes. A sopa tipo creme de alho françês, cenoura, abóbora, muito saborosa e bem temperada.

De prato para dois o coelho. Veio o arroz branco, por várias vezes, arroz esse muito bom de baga grande, solto mas pastoso. Saboroso.

O coelho estufado com vinho tinto e bastante ceboula bem saboroso, no entanto desta vez o molho estava um pouco puxado. A acompanhar ainda umas boas batatas cozidas que combinavam muito bem em sabor com o molho do coelho. A carne do coelho bem saborosa e gulosa.

Para sobremesa uma tarte de amêndoa. Estava bem boa. A tarte fez-me lembrar o que se faz com a tarte de laranja. Neste caso, um bom bolo de amêndos, com bastante pedaços da mesma, baixo, e que depois é enrolado e leva um pouco de doce de ovos. Muito saboroso e com boa textura.

Terminámos com dois cafés. Estes sendo correctos poderiam ser um pouco melhor.

Por esta saborosa refeição para duas pessoas pagámos 34,5€. Porto seguro de bons sabores.

Localização em Vila do Bispo,

Restaurante Chefe Cordeiro

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente ao site do mesmo. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Estivemos neste restaurante ao almoço de uma terça-feira. A casa estava composta.

Há certos pontos a melhorar, um deles é no serviço pois entre pratos por vezes há tempos de espera alargados.

Garrafa de água sem gás de meio litro.

Um copo de vinho branco Beyra frutado e agradável.

Um copo de vinho tinto Beyra agradável.

Cesto de pão de dois tipos, de sementes ou de azeite. O pão é muito bom e vem quente, uma das mais valias da refeição.

Boas azeitonas marinadas.

Uma pasta de atum agradável.

E bom azeite alentejano, Esporão.

Entrada, 

Ovos mexidos com farinheira e coentros - bons e saborosos e com espargos verdes cortados em pequenos pedaços. Positivo.

Pratos,

Prato do dia, favas com entrecosto. O entrecosto muito bom, carne macia a soltar-se facilmente do osso e saborosa. Outra mais valia da refeição. Os chouriços podiam ser melhores. As favas tenras e saborosas com o molho. Um bom arroz branco a acompanhar.

Arroz de pato à Cordeiro, bom. Pato desfiado e arroz solto saborosos com carnes fumadas. Mas falta-lhe a excelência de sabores.

Sobremesas,

Sobremesa do dia, pêra bêbada, uma calda simples e saborosa, boa.

Tarte de queijo. Tipo cheesecake americano mas com pouco sabor a queijo. Agradável mas poderia ser bem melhor.

Não bebemos café no restaurante por ser nespresso. Esse bebemos em casa, assim fomos tomar o café clássico Português num café.

Por esta refeição para duas pessoas pagámos 35€. Sinceramente esperávamos mais, não sei se por ser das nossas expectativas ou não, mas têm tudo para melhorar.

Localização em Lisboa:

Restaurante Astória

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente ao site do mesmo. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Estivemos neste agradável restaurante a almoçar numa segunda-feira. Fomos os únicos na sala o que para o nível gastronómico, de serviço e agradabilidade da sala foi pouco, o restaurante merece ter mais clientes diariamente.

Excelente pão morno de alfarroba, óptima textura e sabor.

Boas as manteigas normal e a de salsa e coentros, esta mais saborosa.

Uma garrafa de água sem gás.

Um copo de vinho branco maduro Grão Vasco dão agradável.

Um copo de vinho tinto maduro Grão Vasco dão agradável.

Entradas,

Guisadinho de ervilhas, chouriço e ovo. Um agradável molho de guisado e umas ervilhas, uns pedaços de um chouriço muito bom e saboroso e um ovo escaldado por cima pouco cozido. Ainda uns bons croutons por cima. O conjunto é saboroso e agradável do tipo dos ovos com ervilhas. Bom. (ver foto)

Sopa de cebola com baguete gratinada. Excelente. A baguete gratinada combina bem com a sopa, esta sim excelente em sabor a cebola e com um toque de vinho tinto no seu sabor. Uma maravilha. (ver foto) 

Pratos,Corvina com crosta acompanhada de creme de cenoura e batatinhas. Muito bom. O creme de cenoura estava um pouco adocicado, as batatinhas assadas e cortadas ao meio muito saborosas e óptimas. O peixe excelente com uma crosta crocante de broa. O peixe a lascar muito saboroso e húmido e a combinar de forma excelente em sabor e textura com a crosta de broa. Excelente corvina.

Barriga e lombo de porco confitados. Carne muito macia e com os seus óptimos sabores. Excelente.
Terminámos com dois bons cafés.

Por esta óptima refeição para duas pessoas pagámos 48€. A regressar. 

Localização no Porto:

Restaurante Pizzeria da Paolo

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente ao site do mesmo. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Estivemos a almoçar neste restaurante de comida Italiana num sábado. A casa pouco depois de termos chegado ficou cheia. Um restaurante com uma sala grande dividida em duas partes uma mais do tipo trattoria e outra com uma decoração mais de restaurante (zona onde ficámos). Têm bom serviço, eficiente, com ritmo e que se nota que pretendem agradar. O forno onde são feitas as pizzas fica de um lado da sal e vê-se a sua confecção.

Pão muito bom, saboroso do tipo guloso.

Azeitonas condimentadas com várias pimentas. Não tão usual mas muito boas.

Copo de vinho branco Chardonnay excelente, com corpo, frutado e boa estrutura.

Copo de vinho tinto Chianti bom.

Pratos,

Lasagna. Excelente, muita carne picada com molho de tomate e manjericão muito saborosa e com massa fresca às camadas. Tem aquele toque de boa comida tradicional Italiana muito bem feita.

Gnocchi da paolo. Excelente. Os gnocchi tão bons que se desfazem na boca com molho de tomate, cogumelos e queijo ralado. Os gnocchi muito bem feitos e saborosos. Uma delícia. Apesar de a dose ser grande chguei ao fim sem ter ficado com a impressão de ter comido muito. O sabor tão agradável dava para fechar os olhos e saborear plenamente os mesmos.

Sobremesas,

Flan da Casa. Excelente. O pudim em sabor e cremosidade e com um molho caramelizado no ponto. Sabores tradicionais recordados. Uma fatia bem grande mas dos melhores pudim flan que comi nos últimos tempos.

Tarte merengada de limão, muito boa. Doce mas com o limão a equilibrar essa doçura.

Dois bons cafés.

Por esta bem saborosa refeição para duas pessoas pagámos CHF 79 (que são cerca de 66€). Ficámos a saber de um bom restaurante de comida Italiana em Genève, no centro, onde também há boas pizzas (as que vimos serem feitas e passaarem para as mesas tinham muito bom aspecto).

Localização em Genève:

Restaurante Auberge du Croix

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente ao site do mesmo. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Fomos almoçar a este acolhedor local numa quinta-feira. A casa estava bem composta, e é composta por várias salas. Ficámos na sala de entrada com uma decoração muito original.

Veio um jarro de água da montanha que é boa (carafe d'eau).

Boa cerveja de pressão.
Cocktail rosé com flores, violetas e Rosas muito bom.
Bom pão.
Escolhemos ambos o menu a La Savoyarde.
Entrada,

Tarte Fine Savoyarde
sur un lit de salade verte aromatisée à l'huile d'olives et au vinaigre balsamique.

Posés sur une pâte feuilletée, de la pomme de terre, des lardons, des oignons et du Reblochon

Tarte fine savoyarde muito boa. Boa salada a acompanhar e bem temperada com azeite balsâmico, um óptimo folhado redondo com queijo de cabra excelente, batata partida em faitas finas, cebola e pedaços de carne fumada. Mesmo delicioso.

Sopa com croutons e queijo ralado excelente. A sopa de legumes estava uma maravilha e tinha uns bons croutons grandes e um óptimo queijo ralado. Uma perdição.

Pratos,
Diots braisés à la branche de sapin et ses beignets de pomme de terre
Saucisses de Porc Savoyardes
As salsichas muito boas, de porco, o legume grelhado e com ervas muito saboroso e uns bolinhos fritos de batata muito saborosos. Com mostarda à antiga. Muito bom. As salsichas grelhadas e muito saborosas. (ver foto)

Civet de Sanglier et sa polenta aux Girolles et Gorgonzola
(sanglier mariné au vin rouge)

Muito bom. A carne de javali estofada em vinho tinto muito macia e saborosa e com óptimos pedaços de cenoura. O bom legume grelhado, uma polenta com queijo e com cogumelos, uma delícia. (ver foto)

Sobremesa, para dois,

Dessert du Jour
Bolo de queijo branco com frutos vermelhos. Muito bom. Uma fatia de tarte com massa folhada frutos vermelhos, mirtilos e framboesas, e massa de queijo por cima cozinhada no forno. (ver foto)

Dois bons cafés risttreto.

Por esta óptima refeição para duas pessoas pagámos 57,5€.

Localização em Le Grand Bornand:

Restaurante L'Ourson

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente ao site do mesmo. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Fomos almoçar a este acolhedor local numa quarta-feira. A casa estava a meio, e é composta por duas salas. Ficámos na sala de entrada onde tinhamos uma visão global da mesma com uma decoração interessante.

Veio um jarro de água da montanha que é boa (carafe d'eau).
Um copo  de vinho tinto bom.
Um copo de vinho branco frutado e adoçicado, com cor amarelada carregada, excelente. O vinho da zona de Bordéus, é um Sauternes.
Bom pão.
De entrada de boas vindas uma fatia de óptima bola de carne com muito bom sabor.
Fomos para o menu do dia.
Pedimos a entrada do menuo do dia para os dois:
Salada com queijo de cabra quente. Uma boa salada de vários legumes e bem temperada com um toque de molho vinagrete. Umas excelentes fatias de pão tostado e barradas com um pouco de manteiga de alho e com o queijo de cabra por cima, quente e gratinado. Excelente, uma verdadeira delícia.

Pratos do menu do dia,

Carne de boi grelhada ao ponto muito macia saborosa e suculenta com óptimos cogumelos, meio tomate com cobertura de broa e que foi ao forno, muito bom. Um muito bom molho tipo maionese com pedaços de legumes e batatas fritas aos palitos. As batatas normais e a não destacarem ao contrário dos outros ingredientes.

Frango, muito bom, apanhando a perna e parte da carne do lombo com a sua pele crocante e carne saborosa. A acompanhar os excelentes cogumelos, o muito bom tomate e as batatas fritas aos palitos (ver foto).

Sobremesa,

Duas tartes de laranja. Boa base de tarte, uma camada fina caramelizada, uma camada de chocolate e a parte de cima de um creme de laranja e com raspas de casca de laranja. Muito bom.

Um café ristretto, café curto.

No fim ofereceram-nos um génépi com ervas, muito bom (ver foto). É um licor com elevado grau de alcool com sabor bem agradável dado pelas ervas. 
Por esta refeição para duas pessoas que nos agradou bastante pagámos 47,4€.

Este restaurante tem tudo para nos atrair para uma futura nova visita.

Localização em La Clusaz:

Restaurante La Taverne

A sua localização poderá ser vista no mapa abaixo apresentado.

Almoçei neste restaurante numa terça-feira. Já tendo aí passado no domingo para tomar um café e conversado um pouco com os donos da casa. Estamos a falar de uma família de pessoas da montanha que vivem do gado e agricultura. Muito educados e que me deixaram logo a impressão de termos uma cozinha tradicional de montanha muito saborosa e experiente. O restaurante tem uma óptima explanada para quando o sol brilha e uma boa sala interior para os dias com tempo agreste. (ver foto)

O restaurante estava cheio na parte exterior e composto dentro.

Garrafa de água da montanha muito boa (carafe d'eau). 

Bom pão, saboroso e bem cozido.

Tartiflette excelente. A batata cortada em fatias finas, macia e saborosa, com um creme de queijo entre essas fatias e pedaços pequenos de bacon muito saboroso. Veio bem quente para a mesa e gratinado por cima com queijo. Uma delícia para um prato de montanha tão simples mas tão bem cozinhado.
Tarte de maçã excelente. Uma óptima massa da base da tarte do tipo de bolacha mas com a textura e sabores certos. A maçã muito saborosa partida às fatias muito finas e arranjada em cascada com um pouco de canela por cima, muito saborosa.
Por esta simples e tão sabrorosa refeição paguei 12,5€, como se pode ver na cópia da factura em anexo.

Esta casa é um exemplo do que se tem passado comigo no estrangeiro, e que do meu ponto de vista deveria ser aplicado em Portugal. No fim pedi a conta e trouxeram-me a factura (não tive de a pedir). Como se pode ver em França o IVA da restauração actualmente é de 10%.
Não faz qualquer sentido o que se passa em Portugal, no fim da refeição pedimos a conta, depois perguntam-nos se queremos factura e ainda nos perguntam o nosso número de contribuinte. Eu não tenho nada que dar o meu número de contribuinte para ter uma factura de refeição, em qualquer País do mundo por onde tenho passado nunca vi tão grande disparate.

Localização em Le Grand Bornand, Chinaillon:

Restaurante Le Bistro

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente ao site do mesmo. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Visitámos este restaurante ao almoço de uma segunda-feira, e a casa estava bem composta de clientes.

Óptimo pão em fatias.

Uma garrafa de água da torneira, água da montanha que é muito boa (carafe d'eau).

Um copo de vinho branco maduro fresco e frutado.
Uma óptima cerveja de pressão.
Entrada,
Carpaccio de boi. Excelente. A carne óptima em sabor com um bom molho pesto, boas raspas de queijo parmesão muito saboroso. A salada muito bem temperada com vários legumes, alfaces, endivia, tomate cherry e outros. Uma delícia de carpaccio.
Pratos,
Galo negro. Excelente. Uma perna de galo negro que foi confitada, estando a carne muito macia e saborosa num óptimo molho. A acompanhar umas "pataniscas" de legumes muito boas. Ainda uma bola de bom gelado de baunilha numa pequena taça.
Prato de cabeça de boi excelente, ver foto. Um bom molho com ervas e um pouco do tipo vinagrete para acompanhar. No tacho um óptimo molho do cozido, uma cama de batatas, courgete, nabo muito bons e por cima duas boas fatias de carne de boi cozida macia e saborosa. Prato tradicional mas muito saboroso.

Terminámos com dois cafés aromáticos mas do tipo carioca de café.

Por esta deliciosa refeição para duas pessoas pagámos 47,5€.

Localização em La Clusaz:

Restaurante Patuá

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente à sua página de facebook. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Visitámos esta casa ao almoço de uma sexta-feira, casa quase cheia.
Fatias de bom pão com bom azeite e vinagre balsâmico.
Copo de vinho Branco maduro agradável e fresco.
Copo de vinho tinto maduro agradável, com alguma acidez mas ligeira.
Entrada,
Dois aveludados de cogumelos - muito bom creme de cogumelos com fio de natas gotas de azeite com emulsão de tomate e uns pés de rúcula. Excelente de sabor e textura.
Prato,
Dois de cavalas - excelente cavala grelhada ao ponto aberta ao meio e sem espinha com um toque de tomate ligeiro e azeitonas, pés de legumes e um muito bom puré de batata com um toque de manteiga, cremoso e saboroso. O peixe mesmo no ponto e muito saboroso. Uma delícia.
Sobremesa, 
Duas panacota com frutos vermelhos. Muito bom e pouco açucarado. Um muito bom cilindro de boa panacota com pedaços de morangos saborosos e doce muito bom de morango tendo sido pulvilhado com açúcar em pó. 
Dois bons cafés tenca.
Por esta refeição para duas pessoas que tanto nos agradou pagámos 20€ (menu do dia).
A repetir muito boa refeição.

Localização no Porto: