Restaurante Doca X

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente ao site do mesmo http://www.docax.pt. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Começámos por umas petingas fritas que cumpriram bem sem atingirem a excelência. Seguimos aí sim com o melhor do almoço, peixe galo frito acompanhado por açorda de ovas. O peixe galo com postas cortadas finas, mas de lombo alto, estiveram no seu melhor de fritura e sabor do peixe. A açorda, tendo o ovo sido misturado na mesa antes de servir, esteve divinal, quer nos seus condimentos, na abundância de ovas, e na humidade da sua mistura. Claro que se repetiu com prazer.

Terminámos com um pudim francês muito bem confeccionado seguido de café.

Acompanhou a refeição um vinho branco do alto Douro, Adega Cooperativa de Freixo de Espada a Cinta, Montes Ermos reserva de 2009. Muito agradável, frutado e equilibrado. Tem a vantagem de existir em meias garrafas.

A agradabilidade da sala, o extremo cuidado de limpeza, a eficiência do serviço, combinaram com uma óptima refeição gastronómica que nos deixou marcas na memória. Certamente que voltaremos para degustar outras propostas de peixe que nos atrairam.

Localização em Matosinhos:

Restaurante Costume Bistrô

A sua localização poderá ser vista no mapa abaixo apresentado.

Esta casa tem à hora de almoço um menu onde se pode escolher entre um prato de peixe ou de carne. Ainda há a opção de acrescentar uma entrada bem como de uma sobremesa. O preço fechado do menu, incluindo, couvert, bebida, e café apresenta-se muito convidativo.

Como entrada tivemos a satisfação de saborear um saboroso creme de marisco com mexilhão. Para prato principal optámos por salmão grelhado acompanhado de legumes salteados. Muito agradável, somente preferia o meu salmão um pouco menos passado. De sobremesa um leite creme com pequenos pedaços de fruta, maçã e morango. O leite creme muito bom, e sem estar muito açucarado, combinou muito bem com a fruta, correspondendo mesmo a uma sobremesa dieteticamente equilibrada.

Ficámos muito agradados com a refeição e com a real noção que à carta a mesma ainda seria melhor, podendo mesmo corresponder a uma classificação da casa um pouco superior. A voltar com todo o prazer.

Localização no Porto:

Restaurante Tempero de Mar

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente ao site do mesmo http://www.temperodemar.com. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Começámos por um bom pão acompanhado de boa manteiga e azeite. Para além do bom pão fatiado uns pequenos pães quentinhos com e sem passas. Começamos bem.

De seguida é-nos oferecida uma pequena entrada do chefe composta por um pedaço de carne de vitela grelhado acompanhado por umas lascas de batata envoltas num molho aromárito. Muito bom.

Solicitámos uma entrada de sardinha que esteve ao seu melhor nível. Um lombo de sardinha quente e com uma crosta de pele crocante óptima, umas ovas pequenas de sardinha com uma textura suficientemente rija, um folhado com recheio de sardinha e legumes partidos em pequeninos pedaços e um paté de sardinha, este sim frio, sobre uma fatia de pão tostado.

De pratos, dado estarmos numa região de peixe, e apesar de a carta apresentar várias propostas cativcantes de carne, fomos presenteados por um prato de cabaço e outro de espadarte. Os lombos de cabaço bem tratados e muito gostosos o mesmo se pode dizer do acompanhamento composto por uma mistura de cus-cus e batata doce bem como as algas. O espadarte mesmo ao ponto de cozedura coberto por uma crosta de santola, e sobre uma caldeirada com batata às rodelas e pernas de lulas mesmo tenrinhas. 

Para sobremesa um bolo de abóbora com espuma de requeijão, em que a espuma estava muito agradável e o bolo de abóbora, acabado de fazer, macio e muito saboroso. Ainda com uma pequena placa de amêndoa e açucar. De referir que da lista de sobremesas todas nos atrairam o que tornou a escolha difícil.

Quanto ao serviço bastante agradável, simpático e eficiente, com a discrição adequada para que os comensais se sintam bem.

Ficámos deveras surpreendidos positivamente pela excelente refeição que nos foi proporcionada neste restaurante recente de Peniche.

Claro que vamos voltar em breve para provar outras iguarias. Esta pérola gastronómica em Peniche ainda não deve ter sido descoberta por muitos, não sabendo os mesmos o que perdem. Pelo que vimos, com o tempo, têm todo o potencial para se tornarem um caso sério da restauração Portuguesa.

Localização em Peniche:

Restaurante O Apuradinho

A sua localização poderá ser vista no mapa abaixo apresentado.

Aqui temos um restaurante que abre durante a semana e ao almoço de sábado. A ementa varia e para saber quando há certos pratos de caça é melhor dar um telefonema antes de nos dirigirmos ao mesmo.

Pão e manteiga bons. O vinho tinto da casa é do Dão mas não deixa marca, havendo campo para melhorar.

Lombo de porco recheado de farinheira acompanhado de arroz de passas muito bom. Boa combinação e condimentação no ponto sem ser muito marcada. O arroz solto e com passas estava bom. Filetes de polvo com arroz do mesmo cumpriu bem mas sem atingir excelência. O polvo muito macio e frito em ovo estava agradável. O arroz de polvo estava solto e com uns poucos pedaços de pernas do polvo cumpriu.

Bom mesmo os doces. A mousse de chocolate com pinhões muito boa, castanha escura, sem ser muito açucarada. O pudim francês muito bom, a aproximar-se do pudim abade de priscos, cum uma parte inferior mais tipo francês e a outra maior parte muito macia e tipo gelatinosa.

Aqui temos uma casa com boa comida tradicional e que é uma alternativa em Lisboa.

Localização em Lisboa:

Restaurante Mugasa

A sua localização poderá ser vista no mapa abaixo apresentado.

Há mais de 10 anos que não ia a esta casa. A sala de refeições no 1º andar é a mesma mas sofreu alterações.

O que fica registado é que desta vez comemos o melhor leitão da bairrada que nos recordamos. Chegámos sem marcação e esperámos um pouco até termos mesa livre, esta próxima do balcão e saída da cozinha (normalmente a melhor localização num restaurante). Como nos foi dito que o leitão iria sair do forno daí a 10 minutos não tivemos dúvida da nossa escolha.

O dono apesar de muito atarefado ainda nos deu atenção quer na escolha quer na sugestão do espumante Aliança a acompanhar o manjar.

O leitão estava mesmo bom, pele estaladiça, sem gordura em excesso, carne muito macia cozinhada no ponto e com os devidos condimentos. Muito boas batatas fritas redondas acabadas de fritar a acompanhar, e sem terem sal em excesso como tantas vezes acontece, e uma salada de alface e cebola com os legumes bem saborosos e com o devido azeite e pouco vinagre.

Para sobremesa, ao saber que tinham aletria feita à pouco tempo, para aí fomos e nos satisfizemos plenamente. Textura e sabores em pleno.

Terminamos como sempre com um café que estava bom e que poderia, caso tivessemos solicitado, ser um pouco mais curto.

Em conversa com os donos, casal e filho, ficámos a conhecer umas pessoas simpáticas, tendo tido a oportunidade de saber, pois vimos sair esses pratos com óptimo aspecto, que há um bacalhau à Mugasa, um bacalhau ao lagareiro, uma chanfana à bairrrada a não perder.

Certamente que a próxima visita não vai demorar muito.

Localização na Fogueira:

Restaurante A Cofradía

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente ao site do mesmo http://www.cofradiaderinlo.com. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

O próprio cartão de visita da casa diz, vai-se a este restaurante para comer a especialidade da casa, o arroz caldoso de marisco. Uma casa simples com o dono ao balcão a dar uma mão nas mesas e um empregado Brasileiro, há 6 anos em Espanha, simpático e despachado no serviço. No entanto aconselha-se marcação pois a casa enche, tendo decidido ficar ao balcão para não ter de esperar por mesa vaga. Aí deu para nos apercebermos que o número de chamadas para marcações é grande, estando os papelinho de marcações pendurados por trás do balcão.

O arroz caldoso de marisco é na realidade uma especialdade, com o arroz ao ponto e um bom caldo a acompanhá-lo, tendo pedaços de lavagante, lagosta, lagostim e ameijoa, todos com casca. Acompanhámos o arroz com um agradável vinho branco de Ribeiro.

De sobremesa provámos uma boa tarte de queijo que desapareceu num piscar de olhos. Já não nos atrevemos a provar também um pudim de queijo que também tinha um óptimo aspecto.

O café foi agradável, por ser aromático, no entanto foi uma bica cheia tornando-o um pouco aguado.

Por observação dos cartazes e quadros na parede notámos que na altura devida há um festival de percebes que também não se deve perder. Nem sempre tem percebes. Por outro lado a casa teve prémios de tapas. O dono disse-nos que a senhora das fotos é a sua avó que só está na cozinha aos domingos e que as tapas eram de mariscos.

É pena ser longe pois ficámos com vontade de regressar com brevidade.

Localização de Rinlo:

Restaurante Casa Consuelo

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente ao site do mesmo http://www.casaconsuelo.com. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Viemos descobrir uma casa com tradição com um menu muito diversificado e com uma boa garrafeira.

De entrada fomos para um pastel de pescado e ourizos, não é mais do que uma fatia de um pudim de peixe e ouriços do mar acompanhado por maioneze e salada. Muito bom.

De pratos principais um veado estufado com molho tinto e acompanhado por batata frita. Carne muito macia saborosa e bem acompanhada pelo molho um pouco espesso. O entrecot grelhado acompanhado com batata frita aos palitos cumriu e agradou. Carne muito saborosa, macia e grelhada ao ponto.

Para sobremesa o produto estrella é o arroz con leche e estava muito bom, este arroz doce com aquele molho branco, mo ponto de açucar e com um toque ligeiro de açucar queimado por cima. Também o pudim flan atingiu a excelência, muito cremoso e com óptimo sabor. 

A acompanhar um vinho agradável da região de Somontano, ENATE cabernet sauvignon e merlot, muito equilibrado e com boa estrutura, não se estando no entanto no campo da excelência é um bom vinho tinto.

E assim desfrutámos de um excelente almoço numa casa tradicional que nos deixa vontade de regressar. Tendo até reparado o bom aspecto de outros pratos pedidos por várias mesas.

Localização de Otur:

Restaurante DOP

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente ao site do mesmo http://www.ruipaula.com. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Após já ter estado nos seus anteriores restaurantes DOC, em Armamar, e Cêpa Torta, em Alijó, chegou a altura de conhecer a nova casa de Rui Paula. A expectativa é alta.

Como seria de esperar tem uma boa carta de vinhos, contendo informação detalhada sobre os mesmos.

No pão, de dois tipos, há campo para melhorar. Cumpre sem deixar marca de realce. Para molhar no pão o azeite simples ou com vinagre de Modena.

Uma oferta da casa, permitindo preencher compassos de espera, agradou plenamente. Um creme quente de espargos, com a parte superior numa espuma de toucinho, correspondeu a uma sinfonia correcta de sabores. Ainda numa colher um queijo fresco com uns pedaços pequeninos de presunto. Bom.

Nas entradas, o duo de peixe com arroz meloso de lima esteve simplesmente superior. Já o mesmo não pode ser dito da chamuça de alheira, que acompanhada de pequenos pedaços de cogumelos, mostraram falta de algum molho ou ingrediente que lhe desse consistência.

Nos pratos, ambos de peixe, há a realçar a correcta cozedura dos mesmos estando no exacto ponto de valorização dos mesmos. O peixe galo com açorda voltou a atingir a excelência. Já no cherne com arroz negro, este mesmo arroz necessitava algo mais para o realçar.

Para sobremesa o folhado de leite creme. Um prato onde se encontrava uma grande variedade de frutas, onde por exemplo a carambola não estava madura faltando-lhe doçura, e depois um folhado com leite creme no interior. O leite creme bastante agradável mas o folhado a parecer de massa comprada. Sinceramente uma decepção. Recordando as boas sobremesas provadas no DOC e Cêpa Torta, julgamos que é um campo a melhorar com a maior brevidade.

Tendo a casa cerca de 4 mesas ocupadas não se compreende os tempos de espera e falta de cadência no serviço.

Um bom restaurante no Porto, onde sabemos que vamos comer bem. No entanto, agradou-nos mais a visita anterior ao DOC, onde não houve nenhuma falha. Na anterior visita ao Cêpa Torta, em Alijó, tivemos também uma experiência gastronómica de excelência com um grande rigor de serviço controlado de forma sapiente e discreta pela mulher do Rui Paula.

Localização no Porto:

Restaurante Zé da Calçada

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente ao site do mesmo http://www.zedacalcada.com. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Estamos na presença de um agradável restaurante na zona central e antiga de Amarante com uma varanda exterior virada par o rio tâmega. Caso o tempo o permita pode-se assim desfrutar de uma boa refeição nesta varanda sossegada e com vista recomendada.

Caso se opte por umas entradas é de aconselhar a escolha de somente umas poucas entre as frias e as quentes para poder usufruir posteriormente do prato principal.

O bacalhau à zé da calçada é mesmo bom, apresentando-se uma posta alta de bacalhau, que se separa às lascas, com um dos lados frito e com um molho gratinado por cima. Recomenda-se pois o bacalhau, vindo acompanhado por um verdadeiro puré de batata.

A vitela não fica atrás pela tenrura e sabor da carne. Muito boa.

Nas sobremesas de realçar uma mousse de manga das melhores, sem ser açucarada em demasia.

Serviço discreto e agradável, sabendo agradecer elogios, correspondendo à nossa preferência.

Certamente que numa futura passagem por Amarante este Zé da Calçada estará nas nossas mentes para desfrutarmos de uma refeição do maior agrado.

Localização em Amarante:

Restaurante Orfeu

A sua localização poderá ser vista no mapa abaixo apresentado.

Almoço num sábado de Setembro na agradável esplanada deste restaurante. Só houve um senão, prontamente reconhecido pelo Senhor Jorge Batista, dono da casa, muitos clientes que chegaram todos à mesma hora. Devido à pequena cozinha os tempos de espera para que a refeição fosse servida ultrapassaram o desejável. E vimos o Sr. Jorge transpirar muito e a sofrer com a situação.

No tempo de espera fomo-nos agradavelmente entretendo com umas diferentes manteigas, pão e tostas.

O arroz de pato é muito bom, podendo ser gratinado com queijo ou não, decisão que nos cabe a nós. Uns bifinhos de vitela recheados, acompanhados por um agradável molho, arroz e uma salada. Tudo a cumprir com o paladar e a agradar.

No fim, até porque ficámos bem, não provámos nenhuma sobremesa, tendo bebido um bom café.

Como nos disse o Sr. Jorge, sempre simpático e prestável, esperámos mas ficámos satisfeitos com o que comemos. 

Ficámos também a saber que a cozinha está sempre aberta, o que nos levará da próxima vez a fazer horário de refeição o mais desfasado possível da maioria para podermos, aí sim, usufruir de uma completa e agradável refeição.

Localização em Santa Maria da Feira:

Restaurante Rogério do Redondo

Encerra ao domingo. 

A sua localização poderá ser vista no mapa abaixo apresentado.

Após uma referência elogiosa a este restaurante não perdemos a oportunidade de disfrutar da sua boa comida. Foi numa terça feira, ao almoço, que nos dirigimos a esta casa simples. A sala apresentava-se bastante composta mas, felizmente e como nós gostamos, havia mesa disponível sem ser necessário esperar. Este é daqueles restaurantes em que a maior parte dos comensais são clientes habituais, conversando  de forma familiar com os da casa. A nós foi-nos dada atenção devida, pronta e simpática.

Do que comemos e nos satisfez podemos começar por realçar um melão de casca de carvalho, maduro, fresco (sem estar gelado) e saboroso. Bem agradável para um dia quente. De seguida impressionou-nos pela sua textura, condimento e óptimo sabor, a farinha de pau com pedaços de peixe desfiado, acompanhado por uns correctos filetes de pescada. Os pastelões de sardinha, acabadinhos de fazer e com correcta fritura estavam um mimo. Foram acompanhados por feijão frade, cum um toque de vinagre, bem agradável. 

De sobremesa provaram-se os famosos matateus que são muito bons (amêndoa), podendo até acompanhar o café evitando o uso de açúcar no mesmo. O rolo de laranja, segundo nos informaram feito pela irmã do Sr. Rogério, estava excelente num misto de pudim ou torta de laranja. 

Uma  garrafa de vinho branco maduro do Douro, da quinta do Noval, Maria Mansa, acompanhou muito bem esta refeição.

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E voltámos numa segunda feira. Convém referir que mais uma vez ficámos bastante agradados com a refeição. O vinho verde da casa, da zona de Amarante, é muito bom dado ter um nível correcto de acidez, ser frutado e "abrir" com o cair no copo quando é atirado de forma que se assemelha à sidra.

Boa broa de Avintes húmida e saborosa. Os filetes de pescada estavam muito bons, peixe branco e a lascar com uma fritura do ovo no ponto e sem estarem gordorosos.

A acompanhar um excelente arroz de feijão com grelos, o arroz no ponto tipo malandro, muito saboroso, com um feijão macio e uns grelos divinais com talos macios e muito saborosos.

Uns bolos miniatura com bons pasteis de nata e uns excelentes quindins com o bom sabor a coco. Não conseguimos resistir a pedir mais uns.

Sabemos que há outras iguarias a não perder neste restaurante, assim em breve deveremos voltar para mais uma refeição a recordar.

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E voltámos, desta vez, num sábado ao almoço.

A broa de avintes continua maravilhosa, húmida. E o vinho verde branco também.

O prato escolhido e que nos satisfez plenamente foi a vitela mendinha assada no forno. A carne muito bem assada, saborosa, foi um regalo. A acompanhar umas batatinhas no forno, com um pouco de cebola e um molho de azeite, muito boas. Ainda melhor a couve com um toque de azeite, esta divinal. Ainda um arroz branco muito bom, solto e com um ligeiro sabor gordoroso por trás.

Para sobremesa os óptimos pequenos quindins e desta vez uns canudinhos divinais. Umas cornucópias de massa frita, muito boas, e sem gordura, com um recheio de leite creme e com canela por cima deste. A massa excelente, o recheio divinal com um óptimo leite creme com um toque ligeiro de limão e a canela a realçar.

Mais uma refeição de antologia, a deixar-nos já com vontade de regressar para provar outras iguarias.

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E desta vez voltámos num sábado, ao almoço.

Uma boa broa de avintes, como de costume.

Pedimos dois copos de vinho branco maduro do douro, Altano. Bom vinho.

Uma dose de tripas à moda do Porto, sendo excelentes levaram a que comessemos mais do que o necessário. Esta dose dava à vontada para três pessoas. Uma travessa de arroz branco solto e muito bom. As tripas óptimas, as tripas, outras carnes (chispe, ...) e os enchidos estava mesmo muito saborosas e com o condimento ao ponto. O feijão, muito macio e saboroso, bem como os pedaços de cenoura e um molho perfeito tornaram estas tripas num manjar divinal. O condimento certo e as carnes a desfazerem-se na boca acabaram por nos levar a repetir mais do que uma vez.

De sobremesa um prato com quatro matateus, bolinhos divinais, e dois seminaristas (jesuítas de menor tamanho) também estes muito bons. Estes últimos costumam ser fornecidos pelo pasteleiro de Vila Nova de Gaia, "Maison des Gateaux", que tenho referência nas Gulodices.

Para terminar dois bons cafés.

Desta vez esta refeição para duas pessoas teve um custo de 35,5€.

Quando chegámos havia muitas mesas não ocupadas mas acabou por ficar quase cheia.

*

E voltámos ao almoço de um sábado de Novembro de 2013.

A casa acabou por ficar quase cheia, havendo ainda algumas mesas marcadas aguardando pelos comensais.

Vinho tinto maduro da Casa, um jarrinho, vinho bom.

Cesto de pão, bom. Boa carcaça com côdea estaladiça, broa de milho muito boa, macia e húmida, e ainda uma broa escura excelente em sabor e textura.

Prato:

Dose para dois de peixe galo frito com açorda. Peixe galo de grande dimensão, tendo sido paresentadas quatro postas finas mas de peixe alto, muito bem fritas, com o peixe muito branco, boa textura e muito bom sabor. A acompanhar uma excelente açorda de ovas numa travessa grande. O sabor da açorda era tão bom que acabámos por comê-la toda. Excelnte escolha de prato.

Sobremesa:

Uma rabanada muito boa, excelente sabor, óptima fritura, macieza dada pelo leite, e açúcar no ponto, ou seja , sem ser em excesso.

Dois bons cafés.

Por esta refeição para duas pessoas pagámos 43,5€.

Esta casa é um porto seguro, temos saído sempre satisfeitos em todas as nossas visitas.

Localização no Porto:

Restaurante Bitadorna

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente ao site do mesmo http://www.bitadorna.com. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Para entrada decidimo-nos por umas navajas a la plancha, ou para nós uns lingueirões ou canivetes, que estavam estupendos. Cá em Portugal há quem diga que só no arroz é que ficam bem, mas a nossa experiência diz-nos que se tivermos uns canivetes bem frescos e carnudos, grandes, tem-se matéria prima em condições para serem grelhados. Só falta mesmo um bom condimento ligeiro de azeite e ervas e serem grelhados no ponto. Ficam óptimos, desde que se domine a sua feitura.

De seguida fomos para rape, tamboril, cozinhado de duas maneiras diferentes. Posso dizer que deve ter sido o melhor tamboril que comi até hoje. O truco está na frescura do peixe mas muito também no exacto tempo de cozinhado do mesmo. Estava simplesmente excelente.

Aonde o restaurante tem campo para melhorar é nas sobremesas, foram agradáveis mas nada de especial.

A refeição foi acompanhada por um vinho Albariño, da região, Terras Gauda, que se apresentou muito agradável, tendo ainda a vantagem de existir em meia garrafa.

Pela frescura e forma de cozinharem o peixe este restaurante merece o nosso regresso, apesar de A Guarda ser uma pequena cidade que não tem uma beleza por aí além, mesmo sendo o restaurante junto ao porto, zona mais agradável da terra. No entanto, pode dizer-se que para quem sai de Cerveira, passando o rio Minho, e se dirige para a agradável e bonita cidade de Baiona, onde se fazem uns passeios a pé dos mais interessantes, a meio caminho passa-se por este porto de bom peixe comer.

Localização de A Guarda:

Restaurante Casa Fermín

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente ao site do mesmo http://www.casafermin.com. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Uma refeição inesquecível onde todos os pratos foram de excelência.

De entrada começámos com uns caramelos de morcilla con salsa de cerezas, uma massa frita muito fina e crocante, em forma de papel de rebuçado, com um recheio de óptima morcela, acompanhado de um molho que combina muito bem com a morcela. A não perder.

Os pratos principais desta vez foram de carne, e estavam divinais. Solomillo de ternera asturiana con foie-gras de pato y salsa trufada, o foie a desfazer-se na boca e a carne suculenta e saborosa e muito tenra. Cochinillo confitado con puré de calabaza anisado e patata assada, em que o leitão estava desossado, com a pele crocante e carne que se desfazia na boca acompanhado por um puré aveludado de abóbora.

Para sobremesa  a tarta de manzana con helado de canela também superou as expectativas.

Uma casa no centro de Oviedo a não perder numa nova passagem por esta bonita e elegante cidade.

Localização de Oviedo: