Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente ao site do mesmo http://www.restaurantefialho.com. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.
Das várias vezes em que visitámos o Fialho sempre saímos muito satisfeitos. Considero-o um dos melhores restaurantes existentes em Portugal.
Bom pão. De entradas podemos realçar um dos melhores queijos de ovelha de entorna. Se me recordo são de Cuba. Não estão na ementa mas podem-se pedir uns pasteis de massa tenra que são excepcionais na sua massa e no seu recheio de carne, tão bem condimentados. Uns ovos mexidos com espargos óptimos em que os ovos estão húmidos. Umas muito boas empadas de galinha. E muito mais.
De pratos, os lombinhos de porco, excelentes, a perdiz à convento da Cartuxa, óptima, e da última vez um arroz de cherne divinal.
De sobremesas todas são boas.
Acompanhámos o arroz de peixe com um óptimo vinho branco alentejano Tapada de Coelheiros 2007:
Local a voltar sempre, mas com marcação.
Localização de Évora:
