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Estivemos a almoçar neste restaurante numa terça-feira, a casa acabou por encher o que bem merece.
Optámos pelo menu executivo dos almoços dos dias de semana.
Uma garrafa de água sem gás.
Dois copos de vinho branco maduro, Vinha da Urze, CARM, bom com boa estrutura e frutado.
Num prato individual um bom pão quente de cereais e um excelente pão de fabrico próprio, quente, e de alho e alecrim.
O pão de alho e alecrim é divinal, quente, e muito aromático com o alecrim e o alho. A não perder.
Ainda uma manteiga trufada ótima e um creme de tomate À temperatura ambiente, de óptimo sabor.
Entradas:
O mexilhão de escabeche óptimo. Um creme tépido de tomate com um escabeche suave de óptimo sabor com alguns mexilhões e pedaços de lingueirão (canivetes). Uma delícia de sabor. A não perder.
Tártaro de novilho com ovo de codorniz, bom. A carne cortada aos pedacinhos de bom sabor e textura, um pouco de salada e o ovo.
Estivemos a almoçar neste restaurante numa terça-feira, a casa acabou por encher o que bem merece.
Optámos pelo menu executivo dos almoços dos dias de semana.
Uma garrafa de água sem gás.
Dois copos de vinho branco maduro, Vinha da Urze, CARM, bom com boa estrutura e frutado.
Num prato individual um bom pão quente de cereais e um excelente pão de fabrico próprio, quente, e de alho e alecrim.
O pão de alho e alecrim é divinal, quente, e muito aromático com o alecrim e o alho. A não perder.
Ainda uma manteiga trufada ótima e um creme de tomate À temperatura ambiente, de óptimo sabor.
Entradas:
O mexilhão de escabeche óptimo. Um creme tépido de tomate com um escabeche suave de óptimo sabor com alguns mexilhões e pedaços de lingueirão (canivetes). Uma delícia de sabor. A não perder.
Tártaro de novilho com ovo de codorniz, bom. A carne cortada aos pedacinhos de bom sabor e textura, um pouco de salada e o ovo.
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Pratos:
Pargo com batata doce. Este prato pecou por tem muita batata doce, sendo a mesma muito doce, retirando ao paladar todos os outros sabores. O peixe estava cozinhado no ponto certo, húmido, no entanto com a batata doce o eu sabor perdia-se.
Frango recheado com cogumelos e batatas, excelente. O peito de frango, macio e húmido no interior, foi enrolado com um bom recheio de legumes, e com a pele tostada, muito saboroso. Os pedacinhos de legume uma maravilha de sabor, bem como as batatas de óptimo sabor cozedura. Ainda uns bons e saborosos cogumelos a combinar bem e o molho de carne óptimo de sabor e sem ser intenso demais. Uma delícia. A não perder.
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Tarte de limão com gelado de manjericão, excelente. Duas pequenas partes de limão em meia esfera de óptimo sabor a limão e textura bem como o certo nível de açúcar. O gelado de manjericão com óptimo sabor e a frescura do manjericão, uma delícia. Umas folhas finíssimas que davam a sensação de serem tipo batatas fritas finíssimas e que se desfazem na boca com óptimo sabor. Um bolo seco tipo pão de ló fofo e um granulado de bom sabor. A não perder.
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Terminámos com dois excelentes cafés expresso. O café de óptimo sabor e aroma. Foi-nos dado a cheiras o café em grão e é mesmo divinal. A não perder.
Por esta óptima refeição gastronómica pra duas pessoas pagámos 36€.
Claro que temos de voltar pois tudo nos agradou, até o espaço e o serviço. Uma pérola em Guimarães a não perder.
Localização em Guimarães:
Por esta óptima refeição gastronómica pra duas pessoas pagámos 36€.
Claro que temos de voltar pois tudo nos agradou, até o espaço e o serviço. Uma pérola em Guimarães a não perder.
Localização em Guimarães:
