Restaurante Ufer 7

Ao carregar no cartão de visita do restaurante acede directamente à sua página de facebook. Aí terá todas as informações sobre horário e localização.

Estivemos neste restaurante ao almoço de uma sexta-feira, a casa composta de clientes não chegou a meia casa. O serviço por um rapaz Suiço mas que falava Inglês com toque americano, dado ter vivido em New York, foi eficiente e simpático.
Bom pão.
Uma cerveja preta excelente de sabor. A não perder.
Uma cerveja weiss (turva) muito boa, de sabor e fresca. A não perder.

Dois pratos do dia, com salada e frango, tomate, manga e arroz. 
A salada pouco temperada mas com bons legumes, alface e cenoura bem saborosa.
O prato com pedaços de frango bem cozinhado, com um molho de tomate bem saboroso e bem temperado, bem quente, com um pouco de rúcula, e pedaços de boa manga bem saborosa e a combinar bem com o frango. O arroz branco normal mas a combinar bem com o molho de tomate. Comida saborosa e reconfortante.
Uma sobremesa de cherry pie, excelente. um pouco de natas batidas com pouco açúcar a combinar bem com uma parte bem saborosa, uma delícia, de frutos vermelhos. A não perder.
Um café expresso que vem acompanhado com um pequeno copo de água.

Por esta saborosa, agradável e reconfortante refeição para duas pessoas pagámos 71,10CHF.
Um bom restaurante para o nível Suiço onde se está bem e se é bem recebido.
É de realçar o desenvolvimento da cidade de Basel, vendo-se junto à torre da Roche obras gigantescas que levarão à construção de nova torre e de outros edifícios grandes da mesma fábrica. Aqui está um País que olha para a frente e prepara o seu futuro com desenvolvimento e inovação, muita acção e menos palavreado. Somente com observação no local, Suíça, se consegue perceber como este País se desenvolve mesmo com uma moeda tão forte que se mantém assim há anos. 

Localização em Basel:

Restaurante La Manufacture

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Estivemos a almoçar nesta casa numa quinta-feira, entrámos já tarde para horas de Basel, e já estava quase vazia. Foi daqueles dias de acordar muito cedo para ir para o aeroporto de Lisboa, o voo sem atrasos até ao aeroporto de Basel. Depois lá fomos no bus 50 do aeroporto para a estação de comboio central de Basel. Ainda uma ida ao hotel próximo estação e somente depois a procura de local para almoço.
Ao entrarmos já tínhamos a noção que o almoço seria um hambúrguer, que seria saboroso mas pouco mais sabíamos. 
Na realidade as avaliações que se encontram na internet de restaurantes vegan, hamburguerias, casas de francesinhas, sushi, pizarias estão normalmente sobreavaliadas pois muitos dos seus apreciadores são fans dessas comidas e não de comida variada e diversa.
Dois sumos de maçã bio, excelente, de óptimo sabor a maçã e ligeiramente gasificado possivelmente de alguma sua fermentação. A não perder.

Dois hambúrgueres clássicos, um sem ketchup, e o outro ainda com batata frita, bons. Um bom pão macio e saboroso, os ingredientes frescos, bons e saborosos bem como a carne do hambúrguer. Soube bem sem ser excelente.

As batatas fritas óptimas, com oregãos e um pouco de pó de pimentão muito bem fritas, quentes e saborosas. A combinarem opticamente com a maioneses de alho e salsa ficaram com sabor delicioso. A não perder.

O ketchup iguala si mesmo nada de especial. 

Para terminar um café expresso normal.
Por esta refeição ligeira para duas pessoas pagámos 50,50CHF.
Este restaurante com uma sala bem agradável, bem decorada mas muito clean, onde se está bem em dias bem frios e onde acabou por nevar, tem comida agradável e saborosa mas não chega a surpreender, a não ser pelos preços elevados que é apanágio de todos os restaurantes de Basel. 
Uma cidade muito interessante, a sua parte antiga, o seu rio, a arquitectura de novos edifícios, a arte bem presente na cidade bem como a sua variedade de museus de óptima qualidade, as grandes empresas aí existentes e em plena expansão, a messe (para exposições), os melhores transportes públicos que experimentei em todo o mundo, e a civilização dos seus habitantes cumpridores e respeitadores dos sinais para atravessar as estradas. O pouco trânsito onde a maioria das pessoas se desloca de bicicleta, a pé ou em transportes públicos.

Localização em Basel:

Restaurante Les Brasseurs

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Estivemos a almoçar nesta casa numa terça-feira, a casa esteve cheia num dia frio de inverno.
Pedimos uma cerveja pequena de produção artesanal própria, uma de cerveja frutada, boa, e outra de cerveja de duplo malte, muito boa.

Dois pratos do dia: Carré de porco com batata esmagada e tomate, muito bom. O puré de batata do bom e saboroso com óptima textura e a combinar muito bem com o molho escuro da carne de porco. O tomate, inteiro, foi ao forno e ficou muito saboroso tendo um bom pesto por cima que combina na perfeição com o sabor do mesmo, uma delícia, a não perder. A carne de porco fatiada e muito macia e saborosa e ainda um osso de entrecosto com carne agarrada e também bastante saboroso. A não perder.

Terminámos com dois cafés agradáveis que ficavam bons com um pouco das natas que vinham numa pequena embalagem.

Por esta quente e saborosa refeição para duas pessoas pagámos 48CHF, que após câmbio foi de 42,25€.

Uma cervejaria onde tivemos um almoço saboroso e agradável, num local de fábrica de cerveja com os respectivos equipamentos de cobre.

Localização em Lausanne:

Restaurante Café Romand

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Estivemos a almoçar neste restaurante numa terça-feira, casa cheia.
Bom pão às fatias, bem cozido e guloso.
Duas garrafas de sumo de maçã, suíço, muito saboroso e bom.
Dois pratos do dia, muito bom.
Três fatias de carne de vaca muito macia e saborosa. Numa caldo muito saboroso e uma delícia. Ainda legumes cozidos muito saborosos, o nabo, a cenoura, o alho francês, o feijão verde. Somente a batata com um sabor menos agradável. Ainda um osso da vaca com o tutano saboroso para retirá-lo do seu interior. Um prato quente e bem saboroso para um dia frio. Boa escolha. 

Sobremesa:

Um tiramisu numa taça grande, uma delícia. O doce feito na casa, tem uma cobertura de chocolate em pó, mas o interior com o creme de mascarpone excelente e o bolo húmido e muito saboroso é uma delícia. A não perder.

Terminámos a refeição com dois expressos que tinha uma embalagem pequena de natas e que o tornavam bom.
Por esta boa refeição para duas pessoas pagámos 58,54€.
Um local onde se come bem e com uma sala típica de um restaurante antigo e com uma clientela Suíça. Espaço bem agradável.

Localização em Lausanne:

Restaurante Pizzeria da Paolo

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Estivemos a almoçar neste restaurante de comida Italiana num sábado. A casa pouco depois de termos chegado ficou cheia. Um restaurante com uma sala grande dividida em duas partes uma mais do tipo trattoria e outra com uma decoração mais de restaurante (zona onde ficámos). Têm bom serviço, eficiente, com ritmo e que se nota que pretendem agradar. O forno onde são feitas as pizzas fica de um lado da sal e vê-se a sua confecção.

Pão muito bom, saboroso do tipo guloso.

Azeitonas condimentadas com várias pimentas. Não tão usual mas muito boas.

Copo de vinho branco Chardonnay excelente, com corpo, frutado e boa estrutura.

Copo de vinho tinto Chianti bom.

Pratos,

Lasagna. Excelente, muita carne picada com molho de tomate e manjericão muito saborosa e com massa fresca às camadas. Tem aquele toque de boa comida tradicional Italiana muito bem feita.

Gnocchi da paolo. Excelente. Os gnocchi tão bons que se desfazem na boca com molho de tomate, cogumelos e queijo ralado. Os gnocchi muito bem feitos e saborosos. Uma delícia. Apesar de a dose ser grande chguei ao fim sem ter ficado com a impressão de ter comido muito. O sabor tão agradável dava para fechar os olhos e saborear plenamente os mesmos.

Sobremesas,

Flan da Casa. Excelente. O pudim em sabor e cremosidade e com um molho caramelizado no ponto. Sabores tradicionais recordados. Uma fatia bem grande mas dos melhores pudim flan que comi nos últimos tempos.

Tarte merengada de limão, muito boa. Doce mas com o limão a equilibrar essa doçura.

Dois bons cafés.

Por esta bem saborosa refeição para duas pessoas pagámos CHF 79 (que são cerca de 66€). Ficámos a saber de um bom restaurante de comida Italiana em Genève, no centro, onde também há boas pizzas (as que vimos serem feitas e passaarem para as mesas tinham muito bom aspecto).

Localização em Genève: